가시제거연구소 생선가스 제품은 이번이 2번째 구매이다. 조리도 간편하고 무엇보다 맛있습니다. 순살이고 생선은 가자미입니다. 650g 에 16,500원 정도의 가격입니다. 포장을 뜯으면 6개 들어있어서 4인가구 기준 한번에 2~3개 정도 먹습니다.
조리 방법은 에어프라이어가 가장 적당합니다. 보통 종이 호일을 깔고 그 위에 생선가스를 올려야 하는데 저희집 에어프라이어는 통유리로된 에어프라이어라서 종이호일없이 바로 올렸습니다. 종이호일없이 구우면 기름이 아래로 떨어져서 좀 더 바삭하고 그리고 열이 아래에서도 올라와서 굳이 안뒤집어도 앞 뒤가 골고구 익게 됩니다.
에어프라이어 180도로 20분으로 맞추고 돌려줍니다. 에어프라이어를 1년에 한번꼴로 구매한거 같은데 이번에 구매한 통유리 제품이 가장 마음에 드는거 같네요. 서랍형도 써보고 로티세리되는 오븐형도 써보고 바스켓형도 써보고 다 써봤는데 사용해보면서 느낀건 일단 내부 세척이 힘든데 일단 이제품은 서랍형이고 무엇보다 조리후에 씻을수 있어서 위생적이라 너무 좋은거 같습니다. 열선까지 씻을수 있다고 나와있던데 아직 열선까지 씻어보지는 못했네요. 제품명은 디온리 글라스 큐브 NAA321BK 제품입니다.
종이호일을 안깔아서 앞뒤로 골고루 익긴하지만 그래도 10분정도에 한번 뒤집어 주었습니다.
자 이제 생선가스에 필수인 타르타르소스를 만들어줍니다. 준비물은 마요네즈와 연와사비, 돈가스소스, 레몬즙, 양파입니다. 양파는 1/4개 정도 사용하여 잘게 잘라 썰어줍니다.
레몬은 홈쇼핑에서 판매한 25g 스틱형으로된 홀베리 유기농레몬즙에서 1개를 사용하였습니다.
좀 밍밍한거 같으면 돈까스 소스를 소량 넣어줍니다.
다 완성된 모습입니다.
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